减脂辣炒鸡的做法

1、首先你得有一只鸡，切块。油烧热了，放姜片、蒜片、干辣椒、花椒，炒香。（如图，一个菜也就用这么一点油）

3、调整为中小火，不要着急放水或者调料！用火，慢慢焙出鸡皮下的油脂出来。像这皱诣愚继样，鸡肉锁紧，锅底的油反而好像还多了一点，就是把鸡的油脂煸出来了，这样吃着不腻不会高热量。

5、盖上锅盖，中火炖起来。

7、翻一番，继续焖炖，收汁的状态，就可以起锅了。

9、加上半碗杂粮米饭与半碗青菜，开吃！热量适中，优质蛋白，GI值不会高，饱腹感强。