食补养生无添加消暑冬瓜茶砖的做法

1、我们先从制作冬瓜茶砖开始！有了茶砖就能做出冬瓜露和好喝的冬瓜茶啦！先准备好所有材料

3、煮到冬瓜完全透明（我这边用了15分钟，不同的锅和火的大小可能会有时间上的差别），用工具碾碎，可以不用特别碎，有一些冬瓜果肉的形状也不错的！

5、在熬制过程中，锅中的糖浆会越来越浓稠，这个时候一定要注意安全，糖浆会不时的嘣溅出来，最好是戴个烘焙手套。而且越到后期，越要注意火不要太大，保持炉灶有一圈小火就可以了。熬煮过程中一定要不断翻炒。等到锅的边缘处像图片中所示一样有类似返砂凝结成糖的情况，锅中不断冒大泡，有类似凝胶的感觉，这时，关最小火，用筷子挑一些糖浆出来，放入冷水中，待糖浆完全冷却，拿出筷子，用手捏一下是不是能变硬成糖，如果能成糖，说明我们的糖砖基本就熬好了，如果还不能，那么就还要不断翻炒，直到检验到能变硬。在后期翻炒时会闻到焦糖的味道，这时不要着急，要加快搅拌速度，要炒到焦糖味道浓郁但是又不焦苦的状态！这样才是完美的状态！整个过程我熬了约40分钟，时间作为参考，观察正确的状态才是主要的~

7、茶砖熬好之后就可以来煮冬瓜露了！做法很简单，将做好的冬瓜茶砖加水（用量在配方栏里），大火熬开后转中小火熬成你喜欢的浓度就好了~我自己的话配方量的茶砖和水最后能熬出约150ml浓缩冬瓜露茶砖你可以熬成糖浆状变成冬瓜露，放在冰箱冷藏，喝时加冰块和冷水还有柠檬汁变成冬瓜茶~也可以熬的稀一些，放冷了加冰直接变成冬瓜茶~我比较倾向于熬成冬瓜露，一次熬一小罐，能变出一大瓶的冬瓜茶！杯子中加冰和冷水，放入冬瓜露，挤一些柠檬汁！一杯好喝的无添加的消暑冬瓜茶就做好啦！