小白做荷叶糯米鸡的教程

1、把糯米泡两个小时。

2、把干蘑菇泡软。

3、莲叶浸泡2小时至软身。

4、把香肠切成丁。

5、把糯米泡干，把水放进电饭煲里。加入生酱油、老酱油和盐做糯米。

6、加水搅拌均匀。按下烹饪按钮。

7、虾仁浸泡片刻，沥干水备用。

8、将鸡腿肉切成小块，加入腌肉调味（胡椒、糖、酱油、蚝油、酱油、料酒、姜片、盐）

9、用手腌10分钟。

10、将油在锅中加热，炒虾仁，然后加入香肠和蘑菇，做成香味。

11、倒入腌好的鸡腿肉，炒至鸡肉变色。把它放在盘子里待用。

12、把荷叶切成两半，把底部和边缘的坏部分剪掉。擦干，面朝上。

13、加入一些煮熟的糯米，然后加入油炸的馅料。

14、然后在表面覆盖一层糯米，再稍微重塑一下。

15、荷叶上下折叠，如图所示。

16、然后左右折叠。

17、把糯米鸡放锅上蒸15分钟，让荷叶的香味渗透到糯米中。荷叶一开，香而可口。