酸酸甜甜的酸奶溶豆

1、预热烤箱上下火110度，酸奶可以用安慕希，蛋黄蛋白分离放到无水无油的盆里，酸奶和奶粉混合均匀

2、蛋白中放几滴柠檬汁和白糖，中速打发至如图，加入玉米淀粉，再低速打发，打发至倒扣不流动就可以了

3、蛋白中加入酸奶糊，翻拌均匀，切记是翻拌翻拌翻拌～

4、挤到油纸上大小要均匀，否则大的没熟小的就糊了～

5、放入烤箱上下火中层110度烤10分钟定型～

6、这时候做蛋黄部分，蛋黄加几滴柠檬汁，打发至发白，画8字纹路不消失状态

7、加入奶粉翻拌均匀，放入裱花袋，挤到定型好的蛋白上

8、放入烤箱，中层上火100度，下火90度烤20～25分钟，拿出来放凉很容易从油纸上取下来就是熟了，如果粘油纸就是没有熟，放回去继续烤，出炉放凉后，放入密封罐里保存。