新手简单做双皮奶

1、牛奶500g和炼乳50g倒入大碗中，搅拌均匀。

2、放入准备好的锅中，提前烧开水，炖10-15分钟左右

3、炖好的牛奶倒入准备好的容器中，放一旁冷却，直到牛奶表面出现一层奶皮

4、用牙签或硅胶刮刀堵住奶皮倒奶

5、在两份蛋白中加入15克白砂糖，充分搅拌至完全融合。

6、将搅拌好的蛋清倒入牛奶中继续搅拌均匀，过筛

7、筛过的牛奶倒回到剩余的牛奶皮容器中，牛奶沿着容器壁慢慢倒，使牛奶皮浮起来

8、装牛奶的容器包好保鲜膜放入准备好的蒸炉中，蒸12分钟左右

9、蒸好的双皮奶可以热吃，也可以冷藏后吃PS:双皮奶表面可以放些水果，撒些芝麻或椰蓉，杏仁片等装饰品