奶油蘑菇菲力牛排配白芦笋

1、食材备齐

2、香菇和圆蘑菇从中剖开，切成四块；

3、红葱头切碎，蒜瓣连皮拍扁；

4、锅内放橄榄油烧热，放入红葱碎爆香；

5、蒜瓣连皮放入爆香；

6、切好的蘑菇倒入锅内炒至变软；

7、加入海盐和黑胡椒碎炒匀，蒜瓣挑出扔掉；

8、香葱取前端绿叶部分切成碎末；

9、淡奶油打发、加入一个蛋黄，倒入蘑菇和香葱末拌匀；

10、菲力牛排撒上黑胡椒碎和海盐抹匀；

11、放入烧热的油锅中煎至表面变色；

12、将拌好的奶油蘑菇堆在牛排上面，撒上帕玛森芝士碎；

13、放入烤箱上下火220度烤七分钟；

14、白芦笋去皮焯水，和牛排搭配食用。

15、成品