1、猪肉洗干净沥水切块。用牙签在猪肉上扎孔以便更入味。
3、加入2茶匙白糖，1茶匙酱油，蒜末，用手抓腌均匀，用手抓肉块比用筷子搅拌更容易入味。
5、锅里下适量油。
7、中火煎制两面金黄，然后把腌肉剩下的酱汁兑入适量水和一茶匙酱油，倒入锅里把叉烧慢火焖熟。
