番茄炒鸡蛋的做法

1、首先将清洗好的番茄切小块，青椒切块，生姜大蒜切碎，葱切段，鸡蛋打入碗内搅散均匀

2、锅内倒入适量油，待油烧温后，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄后弄成小块状，盛入碗内

3、锅内倒入少量油，将切好的番茄倒入锅内翻炒一会，加入一点盐，再将青椒放入锅内和番茄一起翻炒

4、将鸡蛋和切好的生姜大蒜一起倒入锅内翻炒，加入葱段，胡椒粉和鸡精翻炒一会，便可出锅装盘了。