洋柿子炒鸡蛋--

材料：鸡蛋4个，西红垛忮朕袱柿3个（中等大小 ），小葱若干，调料

1、把西红柿，鸡蛋，小葱等相关材料洗净。

2、打鸡蛋、我个人喜欢家部分水、醋与少许盐，搅匀，（也可以放一丁点葱白末）这样做出来的鸡蛋口感很嫩滑，很香。

3、把西红柿，小葱切成自己喜欢的样式，葱白和葱叶分开，放一旁备用。

4、起火放油，等油七八分热（多点）时放入鸡蛋，把多余的蛋液摊锅边。差不多时翻面，别等鸡蛋糊了哈，注意火候的掌握。

5、把鸡蛋盛出备用，锅里加少许油（煎了鸡蛋剩下了油，别放过多，不然太腻），放入葱白，加西红柿翻炒。

6、锅里差不多时，加入鸡蛋，稍微等会，再加盐

7、起锅放点鸡精、花椒面，装盘就行。最后可以再盘中撒些葱叶做装饰。

这道菜要的是原滋原味，不需要太多的辅助调料

不过也可以根据个人喜好制作