炒空心菜的制作方法

1、将新鲜的空心菜摘除杆子下端的叶子和最下边的杆，保留一些嫩叶子软糯清爽，下端的杆儿老影响口感，需要去除掉。

3、锅中烧热去除掉多余的水分，倒入适量的菜籽油，将空心菜杆子的部分先放入锅中炒一会儿，再将空心菜的叶子放入锅中。

5、快速翻炒锅中的空心菜，让盐均匀地分布在空心菜的身上，就可以出锅了！不仅好吃，看着也十分有食欲。