酸萝卜鸭胗的做法
1、先准备要需处理的食材
3、每一等份像图上这样横刀切，横刀切数刀后在从中间切断，这样一个鸭胗可以分成8等份
5、酸萝卜切丝放炒锅中炒干水分，记得要酸萝卜时要记得放少许的盐，这样才能炒干酸萝卜里的水分，炒好后放一边备用
7、炒到可以听到噼里啪啦的声音是把鸭胗撩一边，放入姜丝蒜片葱白翻炒数秒
9、在放入事先炒好的酸萝卜一起翻炒均匀后在翻炒数秒
11、在依次放入青椒段剁辣椒，翻炒均匀继续煮
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