番茄炖牛腩——下饭菜

1、准备食材。新鲜的牛腩一块、番茄4个、姜一块、葱一根

2、将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，去皮

3、锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫。牛腩捞出备用。

4、锅中放入少许油，油热后放入葱末煸香、放入牛腩锅内煎香点，加点胡椒粉，酱油少许，蚝油少许，均匀炒香变色，备用

5、土豆切块，也在锅里炒炒，煎香点

6、都准备好，在电饭煲依次放牛肉，放土豆，放西红柿，加点水（适量就好）加点盐。因为焖好后，西红柿煮软了会释放水分哦

7、肉炖好后打开。然后一起盛入锅仔中。加点香菜，那真是美味色全