如何烹饪茄子土豆
1、碗中倒入生抽，老抽，蚝油，食盐，白糖，干淀粉，加入清水搅拌均匀，做酱汁备用。
2、锅中烧油，油温4成热之后把土豆片放进去，炸熟捞出。
3、锅中的油再次升高之后，将茄子放进去炸熟捞出备用。
4、锅留底油，放入葱蒜末炒香，放入青椒炒至断生，再倒入调好的酱汁，将茄子和土豆倒进去翻炒均匀即可完成。
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2、锅中烧油，油温4成热之后把土豆片放进去，炸熟捞出。
3、锅中的油再次升高之后，将茄子放进去炸熟捞出备用。
4、锅留底油，放入葱蒜末炒香，放入青椒炒至断生，再倒入调好的酱汁，将茄子和土豆倒进去翻炒均匀即可完成。