1、首先花甲上加盐，加入几滴香油，浸泡两小时吐沙。
2、粉丝提前泡软，砂锅底部放金针菇，放入泡好的粉丝。
3、铺上花甲，锅中油热爆香蒜末，加入一勺豆瓣酱，烧出红油加水。
4、来点生抽，少量食盐，加少许鸡精，大火烧开，倒入砂锅中，加点红椒圈，煮至花甲全部开口，来点香菜即可。
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