焦糖饼干的做法

1、巧克力和黄油隔水融化

2、融化后的巧克力和黄油如丝绸般顺滑

3、鸡蛋 白糖 糖浆混合，鸡蛋如果是冰箱里拿出来的，要放置一会儿

4、鸡蛋糖混合物分三次倒入巧克力煳，每次倒入都充分混合拌匀

5、筛入低粉和巧克力粉，翻拌均匀，不要过度搅拌

6、倒入铺好油纸的模具里，铺平

7、焦糖饼干蘸一点牛奶，不要泡透了，蘸一点就行，放在巧克力煳上，压一压，让饼干和布朗尼煳接触更紧密

8、进入175度已经预热好的烤箱，烤20-25分钟，10分钟后盖锡纸，20分钟后开始测湿度。

9、牙签拔出来这样就差不多再烤1分钟出炉，不要以为没熟，出炉后余温会让它熟的！

10、出炉后不要脱模，自然晾赜摧蛳驵凉，凉至常温放入冰箱冷藏，隔夜后拿出再切。一口下去，十分fudge！焦糖配黑巧双层口感！