炼乳蛋黄果子的做法

1、鸡蛋1个分离，只使用蛋黄（不需要蛋清犬匮渝扮）， （另一只鸡蛋稍后再使用，先不必打破，以免蛋黄表面干燥）。在蛋黄中加入炼乳200克，搅拌均匀即可

3、用刮刀切拌至无干粉。 手上套保鲜袋将其捏揉成团，顺势装入保鲜袋中。 放入冰箱冷藏（非速冻）30分钟以上。便于之后造型。

5、洗净手上的豆沙。取出冷藏好的面团，分割成20个，每个约20克的小球。（盛夏高温容谌冥鹳籀易黏手，面团分割成小球后可以再次放入冰箱，做一个取一个。分囗拮蟀手上再拍点干面粉防粘。） 面团略黏不建议用擀面杖，可以用手指肚将其轻轻捏压成厚薄均匀的面片。

7、把包好的果子球，略有间隔地放在铺有烘焙纸的烤盘上。 将另一个鸡蛋分离出蛋黄（蛋清不要）。

9、烤箱预热好之后， 将烤盘送入中层，上下火， 180度20-25分钟，香喷喷的果子出炉了

11、如果对包汤圆技术没有信心，可以减少豆沙的用量，将每个15克减少为10克，这样会更容易包，表皮也不易破。