川味辣子鸡的家常做法

1、1.辣子鸡也是一道听起来很高端，但只要素材备齐了，其实很容易的菜式。拿好家伙事儿，操练起来。

3、3.锅里倒上较大量油，大火烧开，将鸡肉倒入约一分钟后出锅。鸡肉下锅的时候很容易溅油，建议鸡肉尽量沥干一些，然后下锅的时候拿个锅盖挡住脸，毕竟还是要脸。

5、5.锅中倒入适量油，比一般菜再多一点，用刚刚炸鸡的油就可以。小火，倒入干辣椒、花椒和葱姜蒜依次倒入，炒香。

7、7.好了，这道棕红油亮、咸鲜醇香的辣子鸡，它刚刚偷偷的跟我说它有点累了，要跟你们说拜拜了哦！