1、西红柿顶部用刀子切割十字口，锅子烧开水，将番茄投入开水30秒，捞出，扒皮，然后切小块；生姜切成丝
3、炒锅烧热后倒入食用油，放入姜丝煸香；倒入番茄大火炒开，炒出番茄汁水出来，倒入清水（PS：一次性倒够水，这样的鱼才不会腥），大火煮3分钟
5、出锅前加入盐调味，关火盛出即可
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