最简单红烧肉的做法

1、五花肉洗干净，冷水入锅焯下

2、水烧开煮至浮沫，捞出冲洗干净，切成片

3、锅中放一点油，把生姜、香叶、八角放锅里炒出香味

4、放五花肉炒，小火炒至出油（不能吃油腻炒的时间可以长会）

5、炒至外表略金黄色在倒老抽和冰糖炒上色

6、加水，水量刚没过肉块加盖大火闷，水烧开后放香葱，盐继续闷煮

7、闷煮大概一个小时，汤汁快没有的时候大火收汁就可以出锅了