春季食谱做法

1、莲子芡实粥

料配：莲子50克、芡实15克、糯米300克 。  

做法：三味一起熬，水要多放一些，不要使粥过稠。   

功效：莲子可以健脾宁心，芡实能够健脾补肾，常喝能够缓解压力、防止因工作紧张造成的失眠等不适。

2、羊肉胡萝卜汤

料配：羊肉500克，胡萝卜200克，生姜100克。

做法：放在一起熬煮，待羊肉软烂即可食用。

功效：预防手脚冰冷、助消化，益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。

3、虾仁韭菜

配料：韭菜250克，鸡蛋1个，虾仁30克。

做法：虾仁泡好，三者下锅同炒即可。

功效：有补肾阳、固肾气、通乳汁的功效。产后乳汁不通者可以常食。

4、葱白生姜茶

配料：葱白两段，生姜50克。

做法：两者共煮十分钟，可直接饮用，亦可冲泡红茶。

功效：可增热御寒，祛风散寒，防治早春风寒感冒。

5、川贝雪梨炖猪肺

配料:川贝10克，雪梨1个，猪肺200克。

做法：猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块；雪梨去皮，切成1厘米的方块；川贝捣碎。三者共同熬煮，可加适量冰糖。

功效：有滋阴润肺，止咳化痰等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

6、姜汁拌菠菜

配料：姜粉50克，菠菜250克。

做法：姜粉加水、盐、味精调成姜汁，菠菜烫熟后，两者直接拌合，可加适量麻油、麻汁。

功效：吃起来脆嫩清口，滋阴润燥，通利肠胃，祛风散寒，适合春季。