家常菜红烧肉的平常做法

红烧肉要做到肥而不腻非常难，而今天要教给大家的是简单的红烧肉做法，可以试试。很好吃的哦。一次不能吃太多。要不然会发胖的。

食材

五花肉 500g

糖 100g

老抽 30g

油 200g

葱 1根

花椒 少许

陈皮 1段

白芨 1段

茴香 少量

油炸

1、五花肉切成丁，最好是三棱柱形状的，或者四面体形状。不能全是瘦肉，这样不好吃。

2、五花肉放入油锅，炸一下。油要刚好没住肉，肥肉会出油，所以油会越炸越多。

3、煎炸至有金黄色出现就行了，不要太多的黄，这样会变老。

4、将陈皮、茴香、姜、花椒、炸好的肉，放入水中，加入老抽，开始煮。

5、煮沸至快熟的时候，放入葱花和白糖。

6、最后，将水煮至快没有的时候出锅。