选购和保管茶叶的方法

1、选购茶叶时要识别新茶、陈茶和真茶、假茶。新茶外形新鲜、色泽翠绿、清香诱人，含水量较低，茶条偏硬而脆，稍用手指轻轻捏即成粉未状。

3、假茶往往是用柳、桑、枣树叶制成，其条索轻而松，枯暗无光，没有茶香，而有树叶味或其他异味。

5、另外，茶叶在长期受到光照的条件下(即使不是直接的光照)，也会使茶叶的颜色变褐，香味变差，甚至完全丧失。用这种茶时彻茶，扬汁变红，就失去茶叶的清香和鲜味。