子长绿豆凉粉汤怎么做

1、取一碗（50g）绿豆淀粉，这个碗就是量杯，最好用个小碗，下面用的水量都要以这个碗为标准。

3、搅拌均匀，成淀粉水。

5、加入1g盐，大火将水烧开。

7、期间要不停地用勺子搅拌，一定要搅拌均匀。

9、倒入碗内，晾凉后放冰箱冷藏。

11、将凉粉扣在案板上，取出凉粉。

14、调好料汁，浇在凉粉上，这是给孩子做的不辣的，适量盐，鸡精，生抽，醋，香油，少量水，搅拌均匀。

15、这是辣的，根据个人口味，放适量盐，鸡精，生抽，醋，辣椒油，麻油，少量水，搅拌均匀即可。