1、准备两块鸡胸肉，用刀背将肉敲松软，有沙锤最好，用刀背敲要顺着纹路敲，防止把肉敲散
3、以平勺为标准，加入调味料
5、取出一块鸡胸肉，中间夹层夹上芝士片，喜欢马苏里拉芝士碎的也可以放些，两片鸡排合起来
7、均匀的裹上一层鸡蛋液，再裹上一层淀粉，再裹上一层鸡蛋液
9、起锅大火热油，戳入一根筷子冒泡后放入鸡排，一面炸至定型后再翻面
11、装盘，两面撒了些孜然粉
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