酱炖草鱼鹌鹑蛋

1、草鱼清洗干净待用，洋葱。蒜瓣切片待用、土豆切滚刀块待用

2、然后将草鱼从背部切开，但是不切到底部，预留一部位置保持鱼的整体完整性

3、然后油锅烧热后，下入葱姜炒香后，下入切好的土豆块

4、在锅内翻炒一下后，下入调味品大酱进行继续翻炒

5、添加酱油和剥好皮的鹌鹑蛋，翻炒后，然后倒入清水下入草鱼开始炖煮

6、炖煮15-20分钟后，即可出锅装盘食用