普洱茶的6种冲泡方法及品鉴

1、1.功夫茶干泡法：每泡茶汤尽出，不留茶根。功夫茶泡法。这样可以很好地欣赏一道茶的水路变化，看是否耐泡，体验每一泡汤不同的汤色、香气、滋味等变化。这也是大多爱普洱荨层吒椋者常采用的泡茶法。同时对于部分重发酵茶，采用这种方法可以避免茶汤发黑。对于苦涩重的茶，快冲能减轻苦涩味。如此泡法，头几泡可以去除新味、杂异味，又提高了后几泡的纯度。

3、3.煮泡法：适用于选料较粗老的茶品，如经过轻度潮水工艺的粗老茶。煮泡法若采用玻璃器皿，既可以看到水滚茶漂的动感画面，也可以欣赏茶汤的色彩如何一丝一缕沁润开来的过程，可以增加不少乐趣。若采用带有少数民族色彩的陶器、慢慢煨，等待的过程，那也是一番风味了。

6、6.顶点冲泡法：泡茶时采用盖碗冲泡，以紫砂壶做公道壶。盖碗能洗冲去不同茶的异杂味、及不洁物，释放茶味，汤再入紫砂壶中，用紫砂壶做公杯分汤，聚香含淑，使韵味不散，留香温汤，更得真味。