青椒洋葱炒鸡蛋

1、青辣椒沿着筋线划开 去籽。切成三角块。

2、洋葱切成小块备用

3、调一份小碗料汁

4、鸡蛋磕入碗中 加入几滴白醋 搅打成蛋液 炒锅烧热放油 油热倒入蛋液 炒至金黄定型

5、鸡蛋炒熟 划成小块 盛出备用。

6、锅中留少许底油下入姜蒜末 爆香 锅中爆出蒜香味 下入洋葱和青椒块大火快速翻炒 炒至辣椒表皮呈虎皮状

7、加入提前炒好的鸡蛋 翻炒均匀食材炒匀 淋入拌匀的料汁 大火翻炒 炒至料汁浓稠 最后烹入1汤勺陈醋

8、快速翻炒出酸香味

9、出锅装盘

10、✅完成✅