怎么做软噗噗的番茄金枪鱼面包

2025-05-29 16:27:09

1、把面团食材除黄油外全部放厨师机

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2、1档混匀,3档直接揉光滑

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3、放入黄油

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4、4档,出膜即可

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5、把面团团好放到大碗里,盖起保鲜膜,室温醒发35分钟(咱尺攵跋赈们家室内温度大概25-26度的情况下醒发的)不需要发酵到两倍大,当然如果你时间充裕可以发到2倍大哈

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6、面团醒发的时候,咱们准备面包表层的原材,芦笋洗干净切小段,小番茄洗干净切丁,沙拉酱装一点到裱花袋备用(我弟单位发的小番茄,我是第一次见这三种颜色的番茄,特别好吃??)

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7、大概35分钟后,面团醒发好了

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8、取出排气,平均分成6份,我让娃给我分的

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9、滚圆。盖保鲜膜静置10分钟

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10、然后把面团依次擀成饼状,大小你随意

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11、依次倒入烤盘里

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12、35-38度进行二次发酵到面饼大概两倍大,为了保持湿度下面要放一盘热水

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13、具体时间我没看,面饼发酵好了,取出来(此时175度上下火预热烤箱)

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14、刷上番茄酱

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15、放上之前准备好的金枪鱼,小番茄丁,芦笋段

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16、然后放上马苏里拉奶酪碎

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17、挤上沙拉酱

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18、中层175度烤大概25分钟(看个人烤箱情况。温度也根据个人烤箱脾气调整,这个温度跟时间是我的烤箱,仅供参考哈)

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19、叮咚!香喷喷出炉啦

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20、看,还有拉丝哦

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21、没有认真拍照,因为有两个人就等在旁边昧徕谔贝催,说等你拍完就凉了,凉了就不好吃了,赶紧三下五除二拍完,就被两人全部拿走,剩下掰开的留给我的。(我要是不机智点掰开一个,估计没我的份了)

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