如何做出好吃美味的家常菜：香辣肥肠

1、线椒切成圈，葱白切成马蹄形，干辣椒剪成小段，姜蒜切末备用。

3、焯完水后捞出晾凉。用剪刀将肥肠剪开，用刀刮掉肥肠里面多余的油脂。（喜欢肥一点的人这步可以忽略）

5、锅中烧油至六成热，放入葱姜蒜干辣椒炒香，加入豆瓣酱，炒出红油。

7、加入老抽、生抽和白糖，翻炒均匀。放入线椒圈，翻炒2分钟，加入盐、花椒粉和鸡精，翻炒均匀。出锅装盘。