麻花酥怎么炸又脆又酥

麻花酥怎么炸又脆又酥？

工具/原料

半斤面粉，三个鸡蛋，糖

厨房常用调味品

麻花酥

1、麻花酥是一种非常便利的小零食，同时它也是传统美食之一，现在在街头巷尾也能看到那些专门卖麻花酥的店铺，有的都是几十年的老店，今天我就教你如何在家中炸出香素可口的麻花酥。

2、搅拌的过程中面粉和鸡蛋液加上油混合成一块，会形成面团，我们也可以直接用手将面粉和成面团。

4、把切好的小剂子两端对折，在另外一头旋转，对折的这头要用手捏紧，以防止在炸的过程中散开，把所有的小剂子都经过这一步骤。

6、看到锅中的麻花呈现微黄色的时候捞出来，然后开大火把油温提升，再把麻花放入锅中煎炸，炸到麻花呈现金黄色的时候就好了。