口感软绵,入口即化的水果浮云卷
1、准备好材料。

3、筛入低筋粉继续搅拌均匀。

5、两次过筛。

7、蛋白打发到有水尖弯钩的状态即可。

9、高处倒入烤盘中,用刮刀抹平,并震出气泡。

11、淡奶油+糖打发到9分硬性,抹在蛋糕片上,水果去皮切碎,铺到奶油上。

13、切掉边角料,用刀分片,撒上糖粉装饰。

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