传统小吃油炸撒子

1、所有材料放盆里混合。

3、擀成大面片，不论方形圆形，厚约0.5-1cm左右均可。

5、用锋利的刀尖沿纹路印迹划拉到底，切割成两头粗细均匀的面条，大概每根1cm宽度。没有犟忾总继齿纹擀面杖压印的可以用普通擀面杖靠着切割，这样会切得比较直一点，或者随手切割都行，尽量两头均匀就好。

7、每搓好一根面条就将它们按顺序盘绕着放在油碗里，搓完所有的面团，让油全部淹没面条，松弛5小时。

9、将缠绕好的面条们用竹签之类的长棍子穿起来挂着，下面放个长条盘接住滴落的油。我用的织毛衣的棒针芊，缠完所有的面条。这一步骤是为了避免后面炸的时候边炸还要边缠绕搞得手忙脚乱。

11、待油温升至约180℃左右时调中小火，连筷子一起没入油锅，要将所有面条全部没入油中，约炸至十多秒待其定型后即可抽出筷子。

13、两面酥黄后滤油出锅，香酥脆！一咬嘎吱嘎吱响的哦！凉透后食品袋密封保存，可以当零食，也可以用煎饼裹上生菜和馓子，或者用来就着油茶吃都非常美味。