香香脆脆的椒盐小龙虾

1、将买来的小龙虾放在水龙头下反复清洗，然后戴上洗碗手套，用刷子将小龙虾逐一上下刷洗，尤其是腹部，清洗后用适当的盐浸泡。我泡了大约一个小时，其间我又用水龙头洗了一遍。

3、处理好的小龙虾沥干水份，然后加入适量黄酒,盐,姜片腌制两小时左右，放冰箱冷藏。

5、油炸锅中倒入适量色拉油，略多一点，油烧热后，把小龙虾分批放进锅里炸，炸至颜色变红，龙煞耙颁婴虾须变弯曲，即可捞出控油，直至全部炸完，炸完后可再复炸一次。