如何做茄汁夹沙
1、主料:夹沙牛肉
辅料:植物油、盐、番茄酱、生抽、水淀粉、姜、香葱、大蒜
2、主料:夹沙牛肉
辅料:植物油、盐、番茄酱、生抽、水淀粉、姜、香葱、大蒜
3、番茄酱、生抽、高汤或者水加进去、加少许盐拌均匀 ,(这样便于新手手忙脚乱,节省时间)
4、热锅凉油,油热7成下大蒜、姜爆出香味
5、加调味汁,大火烧开
6、加夹沙转中小火煮开煮,一定要煮到夹沙里面的肉馅热透入味
7、加水淀粉,这样汤汁味道沾在夹沙上味道好,而且好看亮丽
8、撒上香葱末即可出锅了
9、茄汁夹沙成品图
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