酥得掉渣——芝麻绿豆椪!

1、将油皮材料和油酥材料分别揉匀，静置30分钟。

2、将油皮和油酥各分成20等份，用油皮包住油酥。

3、包口向上擀成长约10CM宽5CM的长椭圆形，卷起松弛10分钟，再重复擀卷，卷起再松弛。

4、将做好的酥皮包上绿豆馅，封口向下，稍微压扁，表面刷点蛋液。

5、放进预热好的烤箱中层，175度，25分钟。