怎样做家常鸡腿菇炒肉

1、 准备食材，鸡腿菇一分两半，然后顶到切片，辣椒去蒂去籽，切片

2、 肉丝提前用料酒，蚝油，十三香，老抽腌制半个小时，炒之前用淀粉上浆

3、 锅内放凉油，然后倒入肉丝，开小火拌匀，然后开大火炒至变色，这样一点都不粘锅。

4、 然后放鸡腿菇和青椒一起翻炒

5、 炒匀后兑入少量水，

6、 炒熟后，放入少量鸡精调味，就可以出锅了