1、准备食材瘦肉,米,淀粉,生姜汁等以上原料

3、瘦肉切薄片,加入淀粉,姜汁,水,一点盐搅拌均匀,呈挂浆状态

5、平底锅里加一点点的油,放入肥肉煸出油来,放入姜丝,至姜丝肥肉都脱水上色后盛出备用

7、把肉片倒入饭中,中间打一个蛋,再把肥肉姜片撒在表面,加盖开小火,闷3分钟,即可

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