蒜香牛蛙（家常版）

1、牛蛙请老板宰杀好去皮，其实皮可以吃的，但因为长的丑，没人愿意吃，我一般都扔掉

3、提前放少许盐腌制，帮助入味，如果当天不吃可以放冰箱速冻好

5、大蒜切蒜末，用量一共8个蒜瓣，2个切片，6个切末

7、青椒洗净去蒂去籽，切成菱形片

9、锅烧热放油，油稍微多一些

11、胡萝卜条，莴笋条下锅炸到表面起壳，捞起备用

13、炸到表面颜色转白，捞出备用

15、倒入葱姜蒜，洋葱丝煸炒出香味

17、倒入调味汁，观察一下如果汤汁太少，加少量开水，烧开煮透

19、倒入土豆、胡萝卜、莴笋、青椒一起翻炒，盖上锅盖煮2分钟

21、成品出锅装盘