焦糖杏仁酥饼

1、备好材料，按需称量

2、加入糖粉

3、打发至蓬松

4、分3次加入蛋黄

5、搅打均匀

6、最后筛入低粉

7、用刮刀拌均

8、将拌合好的材料装入保鲜袋抓捏成团

9、上下两张保鲜膜把酥饼面团放中间擀成4毫米左右的薄片，用模具在上面压出痕迹，用小刀划去多余的面片

10、模具涂黄油撒干粉

11、将酥饼面片放入模具里，并用叉子叉洞

12、制作焦糖：将除杏仁片外的所有材料倒入锅中

13、小火加热搅拌混合至溶化

14、加热到115度后关火

15、加入杏仁片瓜子仁

16、快速混合均匀

17、倒在酥饼皮上抹平

18、烤箱提前预热，170度上下火32分钟。

19、时间到立即取出

20、取出趁热脱模

21、待稍微冷却一下，不用翻面直接切把就好

22、切成需要的大小！成品焦香浓郁香酥掉渣