冬笋花菇番鸭汤

1、鸭子是从菜场买回来的，商家都会宰杀和帮忙切块，回来只需要清洗干净就可以

2、姜切开不切断

3、葱洗干净打结

4、花菇去蒂，洗干净，切花刀

5、汤锅加入适量清水，把鸭子直接放入

6、葱结，姜，花菇一起下锅开炖

7、我喜欢先放料酒，加入2勺左右即可

8、鸭子的肝先不放，以免炖老了，先放在冰箱冷藏保鲜～

9、煮开后，捞去浮末

10、捞干净后转小火炖2小时左右

11、冬笋去壳削掉表皮

12、切成这样的薄片

13、烧水焯冬笋，去掉笋的涩味

14、两个小时后鸭肉炖烂，转大火再加入笋片

15、肝也可以加入了

16、加盐调味即可关火

17、一锅鲜美的汤就做好了

18、来喝一碗吧～