让馒头又白又大又松软!还不塌皮
1、准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。
3、确实无干粉，按压成团。
5、揉几下就撑开面团，再揉回来。约3-4次，就不要再撑了。
7、40-50度，发酵，手指轻按能慢慢回弹。我习惯放烤箱，50度20分钟
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1、准备好原料，将牛奶和糖稍微加热至40度左右，加入酵母，搅拌至糖溶化。
3、确实无干粉，按压成团。
5、揉几下就撑开面团，再揉回来。约3-4次，就不要再撑了。
7、40-50度，发酵，手指轻按能慢慢回弹。我习惯放烤箱，50度20分钟