不是純肉的QQ蕃薯粉丸子

年齡越大感覺上對肉類的喜愛越遞減

當然還是無法當個素食者

畢竟[愛買]是個吃貨來的

怎麼可以不吃肉啊

只是吃的少一些而已

今天做個~QQ蕃薯粉丸子

一般丸子無非是肉類,海鮮打成的

這個蕃薯粉丸子當然也有肉啊

只是比例上不是純肉丸子

材料:

絞肉          300g

蝦米         3大匙

薑末         3大匙

胡蘿蔔       3大匙

芹菜         3大匙

毛豆         3大匙

玉米粒       3大匙

蕃薯粉        300g

調味料:

水             1杯

醬油         2大匙

香油         2大匙

鹽            1小匙

白胡椒粉      1小匙

作法:

1.蝦米洗淨用水略泡3分鐘

剁碎

起油爆香碎蝦米

2.薑切末

胡蘿蔔、芹菜切小丁

毛豆煮熟

3.將所有材料一起攪拌均勻

做成一顆顆丸子

大火蒸25分鐘

**[愛買]覺得冷食比較Q彈

喜歡熱食當然可以

還能加到熱湯中煮成丸子湯

有蝦米的鮮

芹菜的香

還有紅蘿蔔、毛豆、玉米的配色

看來色彩繽紛

試試吃不一樣的丸子