西红柿炖牛腩煲的做法

1、锅中放足够炖肉的水，放入花椒粒，放到电磁炉上煮开（我用的是德昕的品牌，一边电皈撮踢赓磁炉一边电陶炉）捞出花椒，水备用

2、牛腩块用水多冲洗几遍，直到看不了明显的血水。 牛腩块放入煮好的花椒水里，再次煮开，撇去浮沫。

3、放入葱姜蒜、桂皮八角香叶

4、放入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、白酒、番茄酱、盐（盐我放了一点点，等出锅的时候尝一下不够咸在加）

5、转置电陶炉上（电陶炉适合小火慢炖）小火慢炖两个小时左右，其中一个小时的时候，将西红柿表皮轻轻打十一花刀，用开水烫去好皮，趋溉湮唤切小块，放入锅中。 牛腩比较难熟，我比较喜欢吃偏软一些，喜欢有嚼劲的可以适当减少炖煮时间。

6、最后，就是开吃的时刻啦，真的太暖了，把汤汁拌上米饭不要太爽啊！欢迎尝试！做的不好的地方勿喷哦！

7、吃不完的放冰箱，早起放点水，煮成西红柿牛腩面，绝了！