如何才能做好煮鸡蛋

1、在煮鸡蛋之前，需要用水清洗一下鸡蛋。目的是清洗灰尘、细菌或者病毒。

3、开火，煮蛋时若火力过大，易引起蛋壳内气体急剧膨胀气压增大而导致蛋壳崧屉圩疑爆裂。若火力过小，增加了煮蛋的时间，且不易掌握蛋的老嫩程度。故煮鸡蛋以中火较为适宜。

5、将刚捞出来的鸡蛋直接放入冷水中，这样做的目的是使鸡蛋的皮和蛋分离较为彻底，易于剥离。