无骨鸡爪的做法

1、准备工作: ①提前准备好一盘冰水。 ②鸡爪去指甲，洗净。 ③锅中放水，放入料酒，姜片，葱段，洗净的鸡爪，煮10分钟左右。

3、用刀或剪刀按↑上图所示划开鸡爪背，要划到骨头，不要太浅，不然不好脱骨。

5、费了我一个多小时，才凸鹣沮北把一斤多的鸡爪全部脱骨了，累死我了，怪不得无骨鸡爪卖得那么贵。 记住 :弄好的鸡爪一定要用纯净水或者凉白开冲洗一两遍。

7、调好的酱料，倒入脱了骨的鸡爪中。

9、冰凉酸辣爽口的无骨鸡爪，真的超级好吃。就是脱骨比较麻烦。