1、将黄鸭叫鱼处理干净,再用清水清洗干净,表面打上花刀。

3、锅中烧油,油温6成热,把黄鸭叫鱼头朝下然后下锅煎,煎至两面金黄然后放上生姜片。

5、将荷包蛋倒入锅中,加入食盐调味,扣盖子煮两分钟,然后撒上小米辣和白糖提鲜,最后撒入青椒、紫苏叶、味精、胡椒粉和葱花即可。

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