胃溃疡患者有哪些饮食原则

1、尽量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜损害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。

2、尽量不进食过酸的食物，以防止对胃粘膜的损害。

3、提高饮食中粗纤维膳食的比例，可使胃扩张的时间缩短，降低胃酸的分泌。食物纤维分可溶性与非可溶性两种，可溶性纤维包括果胶（含水果等软组织的物质）、藻胶、豆胶等；不可溶性食物纤维包括纤维素、半纤维素和木质素等，是细胞壁的组成成分，来源于谷类、豆类种籽的表皮和植物茎叶。

4、胃病患者增加膳食中亚油酸等必需脂肪酸的含量。植物油是人类必需脂肪酸的主要来源。因必需脂肪酸可以在胃粘膜内迅速地转化为前列腺素e，增强胃粘膜的防御功能。故应提倡食用植物油，少食或不食动物性脂肪。

5、胃病患者限制饮食中的食盐摄入量，尽可能采取低盐饮食。

6、提倡消化性溃疡胃病患者的主食要以面食为主，特别是十二指肠溃疡患者的主食更应注意，尽量不采用米饭为主食。