#过年#年夜饭红烧黄花鱼

1、首先准备一下食材，切好一些生姜片，小葱切段，大蒜切片

2、先把鱼洗干净了，晾干，在鱼背上斜切几刀，下锅的时候更能入味

3、先温下一油，油热以后，如果一次放不完的话，就分次放入黄花鱼

4、看着等着把鱼煎的两面金黄的时候，把鱼出锅

5、最后把鱼炸好以后，将多余的有倒出，留少量的油下入葱姜蒜在锅里炒一下

6、出味以后，再把黄鱼回锅，然后往锅里面倒入少量黄酒去腥

7、加入少量的老抽上色，倒入适量开水，以免干锅

8、小火闷上一会，最后撒上葱花就可以出锅了，一道香喷喷的红烧鱼就做完了

9、本经验只供参考，如有不足，还请见谅，如果有什么疑问请在下边留言，及时给你解答。。。