香辣酱的简单做法
1、首先将蒜和姜切成末备用，辣椒切段备用
2、锅中倒入适量的食用油，等油温达到温度后转小火，将蒜末和和姜末入锅翻炒
3、炒到蒜变金黄圌色出香味后，把辣椒段和麻椒入锅，翻炒一会后将郫县豆瓣酱倒入锅中，一起翻炒，炒至香味出来即可（不可太久，容易粘锅）
4、最后把炒好的香辣酱倒入餐具容器，放在冰箱保存，食用的时候拿出来取适量即可
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