家庭自制泡辣味芹菜的做法
1、芹菜秆择去筋络,洗净,斜刀切成4厘米长的段。
2、干红辣椒用净布揩干表面灰分,用剪刀剪成丝,待用。
3、坐锅点火,倒入清水煮沸,加入冰糖和食盐煮至溶化,熄火,晾冷成冰糖汁。
4、把芹菜段和辣椒丝装在小坛中。
5、倒入冰糖汁,淋入白酒,加盖封口,泡约2天即成。
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1、芹菜秆择去筋络,洗净,斜刀切成4厘米长的段。
2、干红辣椒用净布揩干表面灰分,用剪刀剪成丝,待用。
3、坐锅点火,倒入清水煮沸,加入冰糖和食盐煮至溶化,熄火,晾冷成冰糖汁。
4、把芹菜段和辣椒丝装在小坛中。
5、倒入冰糖汁,淋入白酒,加盖封口,泡约2天即成。